此目录表
怎么学做日料,哪里有买食材?
想学到正宗的日料技术之后去上班，这种情况，建议你去高端的日料店去做学徒，从头到尾学习这行的知识。国内的专业日本料理培训机构学习。感觉，大部分**人，还是不能接受纯日式化的日本料理。
看料理书 买本日本的料理书，先大致了解日本料理会用到哪些工具，哪些食材，哪些调料等，还有日本人的料理方法和顺序。网上学习 网上也有一些介绍日本料理的节目，你可以找些看看，然后再实际操作。
有线上和线下两种方式购买日料的食材。线上：天猫超市和京东超市都是不错的选择，两者都有速度和质量的保障。线下：大的连锁超市也能买到日料的食材。
这种食材一般大型的超市都有，如果要是超市买不齐全，建议去淘宝上进行采购，种类齐全，专门的日料食材店目前我是没有见过，因为毕竟比较小众，开店的话成本有点高。
日料食材的话，网上天猫超市和京东超市都是不错的选择，两者都有速度和质量的保障，线下去大的连锁超市都是不错的选择。要买日料食材，首先要了解什么是日料。
首先要介绍一下原料，海带是我们国内也比较常见的，在这里就不对多说了。日本比较常见的海带，是产自北海道的“日高昆布”。至于鲣鱼干花，是日本独有的一种食材。是将捕获的鲣鱼的鱼肉煮熟，晒干。
如何自学日本料理?有哪些技巧?
可以在网上找一些介绍日本料理的节目，然后按照他们的实际操作学习。你可以去日本料理店吃吃看，如果发现特别好吃的，回家试着做一下。做一做日本料理，让喜欢美食的朋友一起来品尝，听听建议，多交流。
下面是关于独特的日本料理做法，欢迎参考 寿司 生菜沙拉寿司 材料 ： 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱。 准备工作 ： 普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热。
第一道菜，照烧鸡肉。照烧鸡肉是一道著名的日本料理菜品，广受欢迎。制作它非常简单，只需要将鸡肉片煎至熟，然后加入照烧酱（由酱油、味噌、味_和糖制成），继续翻炒，直到酱汁覆盖在鸡肉上即可。
先买日本料理方面的书或者网络下载pdf文件都可以，另外可以下载日本料理方面的视频跟着视频练习基本功。
日本料理学徒多久可以出师?
日本料理学徒多久可以出师？我觉得日本料理学徒当然是半年以上就可以出师，因为我觉得怎样好好的学，当然很快可以学会。
第二种学徒，要求比较严格，跟着师傅学手艺，悟性好的勤快的，一两年也可以，五六年也有的，个别是出师后会自立门户，往往时间比较长的。
不是难不难，学徒找个好师傅带，然后踏踏实实学，要3年多吧，才可以出徒，要不断学习。
那要看，是在日本，还是在**了。在日本，先要在日本料理专门学校学习2-3年。毕业后，才可以到日本料理店学徒。出徒后，才可以正式成为日本料理的厨师。
去哪里学正宗的日料培训,玉子寿司培训课程教得可以吗?
玉子料理学院挺不错的，在行业内口碑也好，专门做日料，寿司这块的培训，目前我也是刚接触日料培训，还别说，老师教得确实好，跟着学了老多东西。
玉子料理学院有12年以上的日料培训经验，也是国内最早的只专注日料培训的学院，老师傅基本都有20年日料经验，教学丰富，经验丰富，是有技术保证的，还提供开店指导，也有独门日料酱汁配方。
教得挺好，玉子日料培训是上海玉子教育科技下的培训机构，在**日料行业处于前列，研发的日料菜品也好，有兴趣可以试试。百度下有很多相关信息。
上海嘛，那试试玉子料理学院呗，这家培训机构蛮好的，我姐姐学完回来自己开了个寿司小摊，生意还不错哦。反正，她说教的很好，老师很负责，教得精，学得就精。
日本料理学徒一天干嘛
1、一开始就是打打下手，做做盘边装饰！有两块可以学！一个是从烤台做起，这是料理的学习。还有直接从刺身做起的，主要是刀工，装盘。
2、日料学徒是指在日本从事日式料理行业的学徒级别员工，日本的餐饮业非常注重传承和技艺，拥有各种学徒制度，作为一名日料学徒，主要任务是跟随资深厨师学习制作各种日式料理，掌握相关的技术和知识，并逐步晋升更高级别的职位。
3、寿司分很多种。专门的寿司店一般只做寿司。少量其他料理。料理店的范围比较广。其中包括寿司。 学徒刚开始都打杂。
4、学一两道日本料理，似乎并不是很累的事情。而，到日本国内的料理专科学校留学，然后到日本料理店实习，出徒，取得日本料理师的从业资格，到成为一名独当一面的日本料理师，并不是一件容易的事情，当然要付出很多辛苦。
5、晚餐时段工作5个小时，看你负责生鱼还是烤物、煮物、炸物、铁板还是其他了。客人不点你的东西你就帮帮忙休息就好了啊~每摊工资不同，天津基本为2800~4500不等。厨师长高一些，学徒1500左右。每周单休，休息日固定。
6、你不会日语，刚开始进去肯定是当服务生，你要学习一些礼仪。在当服务生的期间要认识菜名，这个很难的，日语是怎么说的。特别的正宗的日本料理，一般的高级料理店都有内聘好的厨师，你去当学徒就必须从服务生做起。
联系我时，请说是在易友发看到的，谢谢！
