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寿司上的鱼籽是什么
寿司中的鱼籽与蟹籽，一种是鱼卵制成，一种是蟹卵制成，口味不同，制作过程也不同。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。
寿司里面的鱼籽是新鲜鱼籽取出后用盐先初步腌制储存，然后寿司或是料理店再把它们解盐后重新调味。鱼籽寿司是一款寿司菜品，制作原料主要有生鱼片、黄瓜、胡萝卜、米饭、鱼籽、海苔等。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。
寿司的红鱼籽主要是用大马哈鱼卵加工制成的，被称为红鱼籽。它是鱼卵腌制或干制品的统称，用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽。
寿司上面的橙色颗粒是鱼子酱，鱼子酱又称鱼籽酱，鲟鳇鱼卵、鲑鱼卵等的腌制品。在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，一般认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。
Tobiko最基本的定义是鱼子（卵）。具体来说，就是飞鱼卵。在烹饪上，它主要用于寿司菜肴，鸡蛋在较大的一面-约0.5至0.8毫米，和红橙色的颜色与咸味，有时烟熏味，是脆脆和持久性有机污染物在口中。
寿司上放的是鱼籽。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。
做寿司的红鱼籽是什么
寿司上的红色鱼子是希鲮鱼。寿司鲱鱼原产地日本，发明者应该是台湾人。该产品采用冰岛的柳叶鱼籽和加拿大的鲱鱼，配合日本的调料精制而成。在**还有另外的名字希鲮鱼籽。
寿司里面的鱼籽是生的，新鲜鱼籽腌制而成。鱼籽是鱼卵腌制或干制品的统称，用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用乌贼卵制成的为墨鱼籽，还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等，鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。
鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
飞鱼籽。日料的红鱼籽叫飞鱼籽，飞鱼籽是飞鱼的籽，飞鱼属于水族类，平时在海的上层活动，会飞行，而产籽时会在水面附近，待产完籽后，再重新回到水的上层，飞鱼籽可分为红，黄，绿，黑四种颜色，其中以红色为多见。
寿司中的鱼籽与蟹籽，一种是鱼卵制成，一种是蟹卵制成，口味不同，制作过程也不同。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。
飞鱼籽是经常在日料寿司上装点的红色的小鱼籽，给日料添加了一些海洋的味道。飞鱼籽可分为红，黄，绿，黑四种颜色供选。
日料里的“绿色鱼子酱”是什么东西,什么鱼能产出这种颜色的鱼籽呢?
1、大马哈鱼子。让鱼类生出绿色的籽，从生物学上来说并不科学。所以不上档次的日料栈里，往往会用加了绿色食用色素的飞鱼子，或者更便宜的多春鱼子、海蟹子。美其名“绿蟹子”。
2、鱼子酱是鲟鳇鱼和鲑鱼产出来的。鱼子酱，又称鱼籽酱，在波斯语中意为鱼卵。狭义上，鱼子酱特指鲟鱼卵，通常认为产于接壤伊朗和俄罗斯里海的鱼子酱质量为佳，味道腥咸，色泽乌亮。
3、鱼子酱，是鲟鱼卵的专门称谓。联合国食品和农业组织早已发话——其他鱼卵只是“鱼子酱的替代品”。鲟鱼有27种，能够产出经典野生鱼子酱的鲟鱼，仅有3种，分别是闪光鲟、奥西特拉鲟和白鲟。
4、鱼子酱是一道名菜，鱼子酱其实是用鲟鱼的鱼卵制作而成的，而且越是珍贵的鲟鱼，价格也会越贵。
5、鱼子酱是鲟鱼的鱼子做的鱼子酱，它又被称为食物中的“软黄金”，热量低，蛋白质高，细胞结构与人类的十分相似。
日料的红鱼籽叫什么
1、那种鱼子叫希鲮鱼，有红的和黄的。外表看起来是上面一层鱼皮，中间一点点鱼肉，下面一大坨鱼籽，咬起来有爆珠感又不像三文鱼一样偏腻。其实希鲮鱼不是一种鱼，这种刺身是合成出来的。
2、寿司的红鱼籽主要是用大马哈鱼卵加工制成的，被称为红鱼籽。它是鱼卵腌制或干制品的统称，用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽。
3、飞鱼籽是经常在日料寿司上装点的红色的小鱼籽，给日料添加了一些海洋的味道。飞鱼籽可分为红，黄，绿，黑四种颜色供选。
4、鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大麻哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用鲟鳇鱼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
5、鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽；用卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。鱼籽的蛋白质含量高，脂肪多。食用时加配料和适量的水搅成糊状后蒸、炒，也可做凉拌菜。
6、飞鱼籽，飞鱼产生的籽，有食用和药用价值，分为红，黄，绿，黑四种颜色。鱼籽，是鱼卵腌制或干制品的统称。用大马哈鱼卵加工制成的称为红鱼籽，用乌贼卵制成的为墨鱼籽。还有鲐鱼籽、大黄鱼籽等。
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